Enkel
Matar masala
Matar masala betyr krydra erteblanding og er en vegetarisk versjon av Tikka Masala. Mer kjent er kanskje Chana Masala som er med kikerter. Uansett hvilken ert du velger er denne sabla god! Dyp, varm, mørk og krydret. Indisk rett og slett!
Vegetarmat.org › Oppskrift › Gryterett ›
FremgangsmåteIngredienser
Slik gjør du
Steg 1
Gule erter må settes i bløt noen timer før, evt. kvelden før. Sett de bløtlagte ertene til koking. Det tar ca. 40 minutter før de er klare.
Steg 2
Stek hakket løk og hvitløk i litt smør og olje i en kjele. La det bli blankt.
Steg 3
Rør inn alle krydderne og bland godt.
Steg 4
Rør inn vann og tomatene. La dette småputre på svak varme til ertene er ferdige.
Steg 5
Rør inn de gule ertene og fløte når de er ferdig kokt.
Steg 6
Stek paner eller kok poteter. Rør dette inn sammen med grønne erter og server med frisk koriander.
Kokkens kommentar
Du kan bytte ut ertene med kikerter – da ofte omtalt som chana masala.
Fløte kan byttes ut med iMat Havre.
Porsjoner
Ingredienser
3 dlTørkede gule erter
2 dlFrosne grønne erter
300 gHakka tomater
2 dlKremfløte
1 dlVann
1 Gul løk
4 feddHvitløk
1 tsSpisskummen
1 tsMalt ingefær
1.5 ssPaprikapulver
1 sssukker
0.5 tsGurkemeie
0.5 tsKanel
0.5 tsKajennepepper
0.5 tsKarri
0.5 tsSalt
Paneer
Kine Kronkvist
Kine er lidenskapelig opptatt av gode råvarer og liker godt å eksperimenter med ulike smakskombinasjoner på kjøkkenet. Hun er en av initiativtakerne bak Vegetarmat.org og sidens redaktør.
Oppskrift på Matar masala ble publisert 25. september 2020 av Kine Kronkvist i kategorien Gryterett og ble sist oppdatert 25. september 2020. Dette er en Gryterett med opprinnelse i India med blant annet Erter, Fløte, Gule erter, Gurkemeie, Hvitløk, Ingefær, Kajennepepper, Kanel, Karri, Løk, Paprikapulver, Spisskummen, Sukker, Tomat som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad Enkel og lages på 20-40 minutter. Matar masala passer utmerket som Gryterett i et Glutenfritt, Vegetarisk kosthold.
Flere oppskrifter
Hvis du likte vegetar oppskriften på Matar masala, sjekk også ut disse oppskriftene i kategorien Gryterett.
Populære kategorier
Her finner du flere oppskrifter i fra populære kategorier.
