40-60 minutter
Notice: Funksjonen WP_List_Util::pluck ble kalt feil. Verdiene i innmatingsrekken på enten være objekter eller rekker. Se Feilsøking i WordPress for mer informasjon. (Denne meldingen ble lagt i versjon 6.2.0.) in /var/www/bricks.vegetarmat.org/htdocs/wp-includes/functions.php on line 6114
Vegetarisk Sheperd’s pai
Sheperd’s pie er en rett som er kjent fra så langt tilbake som på 1700-tallet i Storbritannia. Det er egentlig ikke en pai, men en gryte med potetmos på toppen som gratineres i ovnen. Vi har laget en vegetarversjon av den tradisjonelle retten med sopp og bønner.
Vegetarmat.org › Oppskrift › Ovnsrett ›
FremgangsmåteIngredienser
Slik gjør du
Steg 1
Kutt poteter (gjerne med skall) i terninger og sett til koking. Skal kokes til de er møre.
Steg 2
Kutt løk i terninger og ha i en gryte med litt olje. Finhakk hvitløk, rasp opp gulrot og ha i.
Steg 3
La det surre litt mens du kutter sopp i biter som du først steker i en panne før du har den i gryten.
Steg 4
Rør inn tomatpuré. Skjær tomater i terninger og ha i gryten sammen med balsamico og vann (evt. kan du bruke rødvin i stedet for eddik og vann), agavesirup, salt og pepper. La småkoke i 10 - 15 minutter. Skyll bønnene og ha disse i gryten til slutt.
Steg 5
Mos potetene i kjelen og rør inn melk, olje og smør mens den står over svak varme. Ta kjelen av varmen og rør inn parmesan og egget samt litt salt og pepper.
Steg 6
Ha gryten i en ildfast form og spre potetmosen over. Stek på 220 grader i 20 minutter.
Porsjoner
Ingredienser
5 store champignon eller annen sopp
200 gbrune bønner
5 tomater
1 gulrot
1 løk
2 feddhvitløk
2 sstomatpuré
2 ssbalsamicoeddik
1 dlvann
1 ssagavesirup
Potetmos
600 gpoteter
35 gparmesan
1 dlmelk
2 sssmør
1 egg
3 ssolivenolje
Kine Kronkvist
Kine er lidenskapelig opptatt av gode råvarer og liker godt å eksperimenter med ulike smakskombinasjoner på kjøkkenet. Hun er en av initiativtakerne bak Vegetarmat.org og sidens redaktør.
Oppskrift på Vegetarisk Sheperd’s pai ble publisert 30. mars 2013 av Kine Kronkvist i kategorien Ovnsrett og ble sist oppdatert 10. april 2017. Dette er en Ovnsrett med opprinnelse i England med blant annet Agavesirup, Bønner, Champignon, Egg, Gulrot, Hvitløk, Løk, Melk, Parmesan, Potet, Sopp, Tomat som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad Middels og lages på 40-60 minutter. Vegetarisk Sheperd’s pai passer utmerket som Ovnsrett i et Vegetarisk kosthold.
Flere oppskrifter
Notice: Funksjonen WP_List_Util::pluck ble kalt feil. Verdiene i innmatingsrekken på enten være objekter eller rekker. Se Feilsøking i WordPress for mer informasjon. (Denne meldingen ble lagt i versjon 6.2.0.) in /var/www/bricks.vegetarmat.org/htdocs/wp-includes/functions.php on line 6114
Hvis du likte vegetar oppskriften på Vegetarisk Sheperd’s pai, sjekk også ut disse oppskriftene i kategorien .
Populære kategorier
Her finner du flere oppskrifter i fra populære kategorier.
