Gresskargryte med kokos og chili

Matar masala betyr krydra erteblanding og er en vegetarisk versjon av Tikka Masala. Mer kjent er kanskje Chana Masala som er med kikerter. Uansett hvilken ert du velger er denne sabla god! Dyp, varm, mørk og krydret. Indisk rett og slett!

Daal er en indisk rett som ofte lages av linser, men også andre belgfrukter. Vi serverer daal med en herlig gul, helbakt blomkål som får fargen sin fra gurkemeie. Server retten med nannbrød og masse friske urter.

Visste du at quinoa inneholder de åtte essensielle aminosyrene og derfor er en fullverdig proteinkilde? Det gjør det litte frøet til en næringsrik liten rakker og en verdifull del av et vegetarisk kosthold (eller hvilket som helst kosthold). Vi er rause med kakao i denne chiligryta, og ikke så gnien på resten av krydderne heller.…

På våren, når snøen fortsatt ligger og nattefrosten ikke har sluppet taket – da er lønnesirupen på sitt søteste! Denne bønnegryta har en søtlig smak av lønnesirup og serveres sammen med ristede brødskiver med sirup og timian.

Linsegryte med fornemmelsen av Marokko! Sødme fra rosiner og eple sammen med krydder og chili gir en dyp og kraftfull smak. Den både varmer og metter!