40-60 minutter
Notice: Funksjonen WP_List_Util::pluck ble kalt feil. Verdiene i innmatingsrekken på enten være objekter eller rekker. Se Feilsøking i WordPress for mer informasjon. (Denne meldingen ble lagt i versjon 6.2.0.) in /var/www/bricks.vegetarmat.org/htdocs/wp-includes/functions.php on line 6114
Indisk tofukorma
Korma er en klassisk indisk rett som serveres med nanbrød og ris. Det er lett å lage selv og den er veldig smakfull. Vi har brukt tofu og grønnsaker i vår versjon.
Vegetarmat.org › Oppskrift › Gryterett ›
FremgangsmåteIngredienser
Slik gjør du
Steg 1
Finhakk hvitløk og den gule løken og bland det med revet ingefær,olje og krydderet. Alternativt kan du kjøre det i en foodprosessor. Kutt opp tofu i terninger, ha det i en bolle og vend inn blandingen. La den stå i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Steg 2
Kutt rødløk i båter og sopp i skiver og stek på middels varme i en stekepanne til det er gyllent. Tilsett brokkolitopper og la det surre i et par minutter. Smak til med litt salt. Hell det over i en bolle.
Steg 3
Når tofuen ha stått lenge nok steker du den i pannen på middels varme i 3-4 min sammen med hakket vårløk. Så tilsetter du hakkede tomater og yoghurt. Rør inn kun to skjeer yoghurt av gangen. Til slutt vender du inn de stekte grønnsakene og la det stå på svak varme i 5-7 minutter.
Yoghurten kan gjerne byttes ut med 1 dl kokosmelk (bruk en god, kremet type) for en litt annen smak eller for vegansk versjon.
Kokkens kommentar
Veganere bruker alternativ til vanlig yoghurt, for eksempel kokosmelk (den fra Kara er god -fås på Meny).
Spar litt av de stekte grønnsakene og server gryta med grønnsaker som pynt på toppen.
Bruk de grønnsakene du måte ha – blomkål smaker også veldig godt i korma.
Porsjoner
Ingredienser
250 gtofu
0.5 brokkoli
1 gul løk
0.5 rødløk
4 sopp, champignon
1 vårløk
2 dlyoghurt naturell
1 dlhakkede tomater
2 ssolje
3 feddhvitløk
1 ssrevet ingefær
2 tsspisskummen
1 tskardemomme
1 tsmalt koriander
Kine Kronkvist
Kine er lidenskapelig opptatt av gode råvarer og liker godt å eksperimenter med ulike smakskombinasjoner på kjøkkenet. Hun er en av initiativtakerne bak Vegetarmat.org og sidens redaktør.
Oppskrift på Indisk tofukorma ble publisert 22. oktober 2012 av Kine Kronkvist i kategorien Gryterett og ble sist oppdatert 29. mars 2017. Dette er en Gryterett med opprinnelse i India med blant annet Brokkoli, Cayennepepper, Champignon, Hvitløk, Ingefær, Kardemomme, Koriander, Løk, Rødløk, Sopp, Spisskummen, Tofu, Tomat, Yoghurt som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad Middels og lages på 40-60 minutter. Indisk tofukorma passer utmerket som Gryterett i et Vegansk, Vegetarisk kosthold.
Flere oppskrifter
Notice: Funksjonen WP_List_Util::pluck ble kalt feil. Verdiene i innmatingsrekken på enten være objekter eller rekker. Se Feilsøking i WordPress for mer informasjon. (Denne meldingen ble lagt i versjon 6.2.0.) in /var/www/bricks.vegetarmat.org/htdocs/wp-includes/functions.php on line 6114
Hvis du likte vegetar oppskriften på Indisk tofukorma, sjekk også ut disse oppskriftene i kategorien .
Populære kategorier
Her finner du flere oppskrifter i fra populære kategorier.
