40-60 minutter
Notice: Funksjonen WP_List_Util::pluck ble kalt feil. Verdiene i innmatingsrekken på enten være objekter eller rekker. Se Feilsøking i WordPress for mer informasjon. (Denne meldingen ble lagt i versjon 6.2.0.) in /var/www/bricks.vegetarmat.org/htdocs/wp-includes/functions.php on line 6114
Minestrone
Minestrone er en italiensk suppe som egentlig ikke har bestemte ingredienser – man tar hva man har. Den er ofte vegetarisk, med bønner og en type pasta. Minestrone betyr » tykk grønnsaksuppe» og har vært brukt som en måte å bi kvitt rester på, før den fikk stå på egne ben som en selvstendig rett.
Vegetarmat.org › Oppskrift › Suppe ›
FremgangsmåteIngredienser
Slik gjør du
Steg 1
Kutt løk i små terninger og chili og hvitløk i tynne skiver. La steke på middels varme i olivenolje til det er mykt og blankt. Bruk en romslig kjele. Tilsett tomatpuré og la steke noen minutter til. Ha i salt.
Ha over vann eller grønnsakskraft, hakkede tomater, timian og laurbærblad. La koke lenge - det får du igjen for! Alt fra 30 minutter blir bra.
Steg 2
Mens suppen koker kutt opp gulrøtter og vårløk i skiver og sellerirot i terninger. Ha i selleriroten når det er ca. 30 minutter igjen av koketiden. Ha etterhvert i gulrøtter og vårløk.
Steg 3
Når dette er kokt og suppen begynner å bli ferdig tilsetter du makaroni og koker det så lenge som anvist på pakken. Ha samtidig i hvite bønner.
Kokkens kommentar
Veganere dropper parmesanen
Porsjoner
Ingredienser
170 ghvite bønner
1 gul løk
4 feddhvitløk
1 sstomatpuré
300 ghakka tomater fra boks
8 dlvann/grønnsakskraft
1 dlmakaroni
1 gulrot
100 gsellerirot
1 stilkstangselleri
3 vårløk
1 chili
0.5 tsfrisk timian
0.5 dlbladpersille
1 laurbærblad
parmesan
pepper
salt
Kine Kronkvist
Kine er lidenskapelig opptatt av gode råvarer og liker godt å eksperimenter med ulike smakskombinasjoner på kjøkkenet. Hun er en av initiativtakerne bak Vegetarmat.org og sidens redaktør.
Oppskrift på Minestrone ble publisert 25. mars 2016 av Kine Kronkvist i kategorien Suppe og ble sist oppdatert 22. oktober 2016. Dette er en Suppe med opprinnelse i Italia med blant annet Chili, Gulrot, Hvite bønner, Hvitløk, Løk, Pasta, Persille, Sellerirot, Stangselleri, Timian, Tomat, Vårløk som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad Enkel og lages på 40-60 minutter. Minestrone passer utmerket som Suppe i et Vegansk, Vegetarisk kosthold.
Flere oppskrifter
Notice: Funksjonen WP_List_Util::pluck ble kalt feil. Verdiene i innmatingsrekken på enten være objekter eller rekker. Se Feilsøking i WordPress for mer informasjon. (Denne meldingen ble lagt i versjon 6.2.0.) in /var/www/bricks.vegetarmat.org/htdocs/wp-includes/functions.php on line 6114
Hvis du likte vegetar oppskriften på Minestrone, sjekk også ut disse oppskriftene i kategorien .
Populære kategorier
Her finner du flere oppskrifter i fra populære kategorier.
