Enkel
Bokhvetebrød
Dette brødet har en smak av bokhvete – som er en slags nøtt fra en urt! Om du sverger til glutenfritt kosthold er dette et enkelt og meget godt brød som får en deilig skorpe! Det er eltefritt, næringsrikt og godt for magen.
Vegetarmat.org › Oppskrift › Bakverk ›
FremgangsmåteIngredienser
Slik gjør du
Steg 1
Bland alle de tørre ingrediensene i en bakebolle.
Steg 2
Tilsett vann og honning og rør godt sammen med en sleiv.
Steg 3
Ha bakepapir i en medium stor brødform og strø litt gresskarkjerner eller andre frø du liker i bunnen. Ha deigen over i forma og strø over med flere frø.
Steg 4
La brødet heve i en time under et klede.
Steg 5
Stek brødet på 200°C i 55 minutter på nederste rille. La det avkjøles i minst 30 minutter før du skjærer i det - slik at det får satt seg ordentlig.
Kokkens kommentar
Varier gjerne typer mel du bruker og liker og forholdet disse i mellom. Ta gjerne mer bokhvete iforhold til glutenfri melblanding eller bytt noen av den glutenfrie melblaningen med f. eks mandelmel, quinoamel eller andre typer. Om du ikke trenger at brødet er helt glutenfritt kan du f. eks også bruke svedjerug eller emmer.
Porsjoner
Ingredienser
150 gglutenfrie havregryn
150 gbokhvetemel
150 gfin glutenfri melblanding
20 gchiafrø
40 glinfrø
2 ssfiberhusk
1 sstørrgjær
2 sssurdeigspulver
1 tssalt
1 ssagavesirup/honning
8.5 dlvann
Kine Kronkvist
Kine er lidenskapelig opptatt av gode råvarer og liker godt å eksperimenter med ulike smakskombinasjoner på kjøkkenet. Hun er en av initiativtakerne bak Vegetarmat.org og sidens redaktør.
Oppskrift på Bokhvetebrød ble publisert 14. juni 2019 av Kine Kronkvist i kategorien Bakverk og ble sist oppdatert 14. juni 2019. Dette er en Bakverk med opprinnelse i med blant annet Bokhvete, Chiafrø, Gjær, Havregryn, Linfrø som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad Enkel og lages på over 60 minutter. Bokhvetebrød passer utmerket som Bakverk i et Glutenfritt, Laktosefritt, Vegansk, Vegetarisk kosthold.
Flere oppskrifter
Hvis du likte vegetar oppskriften på Bokhvetebrød, sjekk også ut disse oppskriftene i kategorien Bakverk.
Populære kategorier
Her finner du flere oppskrifter i fra populære kategorier.
