Enkel
Mormors hverdagsbrød
Det er noe magisk over hjemmebakt brød! Man elsker å spise det og man elsker å servere det. Dette er en veldig enkel oppskrift som alltid blir vellykket. Den passer derfor ekstra godt for deg som tror du ikke er flink til å bake brød. Etter et tips fra ei bestemor så pensler vi brødene…
Vegetarmat.org › Oppskrift › Bakverk ›
FremgangsmåteIngredienser
Slik gjør du
Steg 1
Bland alt det tørre i en stor bakebolle. Tilsett lunkent vann , ca. 37°C. Bruk en kjøkkenmaskin eller håndmikser med eltekroker og elt deigen i 10-12 minutter.
Steg 2
Sett deigen lunt under et klede og la heve i 30-40 minutter.
Steg 3
Velt deigen ut av bollen med en deigskrape og bruk litt ekstra mel til å elte deigen raskt for hånd.
Del den i to avlange deler og legg over i de to brødformene. Ha noen solsikkefrø i formen før du har i brødene om du vil.
La de heve i formene i ca. en halvtime til.
Steg 4
Sett ovnen på 250°C. Når brødene er ferdig hevet, setter du først inn en ildfast form med vann i bunn av ovnen. Pensle brødene med kald kaffe. Sett så brødene på rist i midten av ovnen og sett temperaturen ned til 210°C. Stek i 40 minutter. Avkjøl på rist en stund før du skjærer i brødet.
Porsjoner
Ingredienser
650 gspeltmel
150 gsammalt speltmel
100 grug
50 ghavregryn
50 gsolsikkefrø
50 glinfrø
25 gtørrgjær
10 gsalt
7 dllunkent vann
litt kaffe
Kine Kronkvist
Kine er lidenskapelig opptatt av gode råvarer og liker godt å eksperimenter med ulike smakskombinasjoner på kjøkkenet. Hun er en av initiativtakerne bak Vegetarmat.org og sidens redaktør.
Oppskrift på Mormors hverdagsbrød ble publisert 22. mai 2017 av Kine Kronkvist i kategorien Bakverk og ble sist oppdatert 24. november 2023. Dette er en Bakverk med opprinnelse i Norge med blant annet Gjær, Havregryn, Hvetemel, Linfrø, Rug, Solsikkefrø, Speltmel som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad Enkel og lages på over 60 minutter. Mormors hverdagsbrød passer utmerket som Bakverk i et Vegansk, Vegetarisk kosthold.
Flere oppskrifter
Hvis du likte vegetar oppskriften på Mormors hverdagsbrød, sjekk også ut disse oppskriftene i kategorien Bakverk.
Populære kategorier
Her finner du flere oppskrifter i fra populære kategorier.
