Chimichurri

Chimichurry er en Sør-Amerikansk saus som ofte serveres som tilbehør til andre retter. Vi liker den kjempegodt på taco eller i alle mulige mexicanske retter. Den er også god å helle over et grillspyd med grønnsaker og tofu – perfekt ved siden av grillmaten!

Vegetarmat.org › Oppskrift › Saus › Chimichurri

FremgangsmåteIngredienser

Slik gjør du

Steg 1

Kjøp en hel tørket chili, f. eks de fra Santa Maria. Fjern frøene. Knus den til små biter og rist den lett i en stekepanne for å få frem aroma.

Steg 2

Finhakk frisk persille og oregano.

Steg 3

Bland alle ingrediensene i en bolle og hell over på et rent glass.

Porsjoner

Ingredienser

1 ssTørket chili (guajillo)

0.5 dlPersille

0.5 dlOregano

2 feddHvitløk

1 ssBalsamicoeddik

1.5 dlOlivenolje

0.5 tsSalt

2 krmPepper

Kine Kronkvist

Kine er lidenskapelig opptatt av gode råvarer og liker godt å eksperimenter med ulike smakskombinasjoner på kjøkkenet. Hun er en av initiativtakerne bak Vegetarmat.org og sidens redaktør.

Oppskrift på Chimichurri ble publisert 23. april 2020 av Kine Kronkvist i kategorien Saus og ble sist oppdatert 23. april 2020. Dette er en Saus med opprinnelse i Argentina med blant annet Balsamicoeddik, Chili, Hvitløk, Olivenolje, Oregano, Persille som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad Enkel og lages på under 20 minutter. Chimichurri passer utmerket som Saus i et Glutenfritt, Laktosefritt, Sukkerfritt, Vegansk, Vegetarisk kosthold.

Flere oppskrifter

Hvis du likte vegetar oppskriften på Chimichurri, sjekk også ut disse oppskriftene i kategorien Saus.

Enkel

Hjemmelaget Pesto

Pesto er en kald, italiensk saus som ofte serveres på nykokt spaghetti. Det er bare litt som skal til for at det setter en nydelig smak! Pesto kan også brukes som marinade, i rømmedressinger, på salat eller til brød som forrett.

under 20 minutter