Middels

20-40 minutter

Kine Kronkvist

Grilla tofu med mayvocado

Grill marinert tofu på grillen, eller stek dem i panna inne – været er ikke alltid i grillfavør, men denne retten er god uansett! Mayvocado er vår veganske avocado-mayo, som altså er en mild og kremete avocadosaus.

Vegetarmat.org › Oppskrift › Grillrett › Grilla tofu med mayvocado
FremgangsmåteIngredienser

Slik gjør du

Steg 1

Press vannet ut av tofuen ved å legge den med kjøkkenpapir over og under og noe litt tungt oppå. Rundt 10 minutter holder. Sett cashewnøtter i bløt i vann.

Steg 2

Lag marinaden. Bland karripasta, tamarindpuré, soyasaus og agavesirup. Om du vil lage karripasta selv - se oppskrift i linken.

Steg 3

Kutt den ferdig pressede tofuen i skiver og vend dem i marinaden. Bruk en boks som akkurat passer til mengden tofu, slik at marinaden dekker litt godt. La det marinere minst en time, men gjerne lenger om du har mulighet til å forberede det på forhånd.

Steg 4

Ha avocado i en høy og smal beholder sammen med cashewnøtter, limesaft og hvitløk. Bland med en stavmikser til det er en kremete saus. Smak til med salt og pepper.

Steg 5

Nå kan du enten steke tofu-bitene i stekepannen, eller du kan legge dem på grillen. La de steke til de har fatt en fin, sprø skorpe. Bruk middels høy varme.

Steg 6

Kutt opp salat, agurk, tomat og sukkererter. Ha det på en tallerken og legg de grillede tofu-skivene på toppen. Dryss over litt salt, pepper og limesaft. Ha over resten av marinaden, avocado-mayo og sesamfrø.

Kokkens kommentar

Om du må ha 100% glutenfritt så husk å sjekke om soyasausen er det.

Porsjoner

Ingredienser

Marinade
4 sssoyasaus
2 sskarripasta
1 tsagavesirup
1 sstamarindpuré
Mayvocado
1 avocado
2 sscashewnøtter
0.5 lime
1 feddhvitløk
salt og pepper
250 gtofu
grønn salat
0.5 agurk
2 tomater
10 stksukkererter

Kine Kronkvist

Kine er lidenskapelig opptatt av gode råvarer og liker godt å eksperimenter med ulike smakskombinasjoner på kjøkkenet. Hun er en av initiativtakerne bak Vegetarmat.org og sidens redaktør.

Oppskrift på Grilla tofu med mayvocado ble publisert 27. mai 2019 av Kine Kronkvist i kategorien Grillrett, Salat og ble sist oppdatert 27. mai 2019. Dette er en Grillrett, Salat med opprinnelse i med blant annet Agavesirup, Agurk, Avocado, Cashewnøtter, Lime, Salat, Soyasaus, Tamarindpuré, Tofu, Tomat som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad Middels og lages på 20-40 minutter. Grilla tofu med mayvocado passer utmerket som Grillrett, Salat i et Glutenfritt, Laktosefritt, Vegansk, Vegetarisk kosthold.