40-60 minutter
Notice: Funksjonen WP_List_Util::pluck ble kalt feil. Verdiene i innmatingsrekken på enten være objekter eller rekker. Se Feilsøking i WordPress for mer informasjon. (Denne meldingen ble lagt i versjon 6.2.0.) in /var/www/bricks.vegetarmat.org/htdocs/wp-includes/functions.php on line 6114
Potetkaker med eple- og karrisaus
Potetkaker kan serveres som en god gammeldags søndagsmiddag med kokte grønnsaker og både hvit og brun saus. Vår favoritt er denne karrisausen med eple, løk og paprika. Potetkakene kan også serveres til f. eks pitabrød, ovnsstekte grønnsaker og med salat.
Vegetarmat.org › Oppskrift › Burger ›
FremgangsmåteIngredienser
Slik gjør du
Steg 1
Kok potetene, mos dem i en bolle og bland inn egget.
Steg 2
Fres finhakket løk og grovhakket sopp i litt olje. Rør det så inn i potetrøren. Tilsett litt mel. Ha i litt mer mel hvis deigen ikke er fast nok. Salte og pepre etter smak. La røren svelle i 5- 10 min. og lag så kaker ved hjelp av hendene og en skje.
Steg 3
Rull dem i strøbrød og stek dem gyllenbrune på begge sider i smør og olje.
Steg 4
Til sausen hakkes løk, eple og paprika opp i biter. Fres dette i litt smør i en kjele til det er gyllent og tilsett karri. Tilsett så smør, la det smelte og rør så inn mel. Spe ut med litt og litt melk til du har ønsket tykkelse på sausen. Smak til med salt og pepper og avslutt med finhakket gressløk.
Kokkens kommentar
Veganere: kan droppe egget og ha i litt olje i stedet samt litt mere mel. Det fungerer like bra. Server sammen med annet tilbehør f. eks avocadosalsa
Porsjoner
Ingredienser
Potetkaker
5 poteter
1 egg
1 løk
3 sopp (f.eks champignon)
3 dlstrøbrød (griljermel)
salt og pepper
1 ssmel
Eple- og karrisaus
0.5 rødt eple
0.5 gul løk
1 paprika
3 dlmelk
1 tskarri
gressløk
2 sssmør
2 ssmel
Kine Kronkvist
Kine er lidenskapelig opptatt av gode råvarer og liker godt å eksperimenter med ulike smakskombinasjoner på kjøkkenet. Hun er en av initiativtakerne bak Vegetarmat.org og sidens redaktør.
Oppskrift på Potetkaker med eple- og karrisaus ble publisert 23. november 2011 av Kine Kronkvist i kategorien Burger og ble sist oppdatert 7. mars 2017. Dette er en Burger med opprinnelse i med blant annet Blomkål, Brokkoli, Champignon, Egg, Eple, Gressløk, Gulrot, Karri, Løk, Mel, Melk, Paprika, Potet, Smør, Sopp, Strøbrød som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad Middels og lages på 40-60 minutter. Potetkaker med eple- og karrisaus passer utmerket som Burger i et Vegansk, Vegetarisk kosthold.
Flere oppskrifter
Notice: Funksjonen WP_List_Util::pluck ble kalt feil. Verdiene i innmatingsrekken på enten være objekter eller rekker. Se Feilsøking i WordPress for mer informasjon. (Denne meldingen ble lagt i versjon 6.2.0.) in /var/www/bricks.vegetarmat.org/htdocs/wp-includes/functions.php on line 6114
Hvis du likte vegetar oppskriften på Potetkaker med eple- og karrisaus, sjekk også ut disse oppskriftene i kategorien .
Populære kategorier
Her finner du flere oppskrifter i fra populære kategorier.
