Enkel
Bønneburger med mangosaus
Bønneburgere er herlig sprø utenpå og myke og smakfulle inni. Med timian og sitron får de en litt annen spennende smak. Sammen med mangosausen blir den er skikkelig frisk sommer-rett! PS: kan varmes på grillen, bruk bare litt folie under.
Vegetarmat.org › Oppskrift › Burger ›
FremgangsmåteIngredienser
Slik gjør du
Steg 1
Stek grovhakket løk og sopp til det får litt farge. Rør inn litt salt, tørket timian og finhakket hvitløk.
Steg 2
Skyll bønnene (400 gram er ca. to bokser) og ha det i en bolle sammen med grovhakket persille (ta en liten bukett, stilk og alt). Brødet kan enten være grovhakkede brødskiver uten skorpe eller griljermel/strøbrød - ha det også i bollen sammen med skallet fra sitronen (rives med et fint rivjern), egg og litt salt.
Steg 3
Når løk- og soppblandingen er klar blandes det i bollen sammen med det andre og kjør alt i en kjøkkenmaskin eller mos det med en stavmikser. La det være litt grovt.
Steg 4
Form litt tykke, store burgere og vend dem i mel. og stek på middels varme i ca. 4 minutter på hver side. De blir fine og gyldne utenpå og myke og deilige inni.
Steg 5
Yoghurt med mango og chili:
Bland alle ingrediensene med en stavmikser, smak til og juster om du liker den sterkere eller vil ha mer mango.
Porsjoner
Ingredienser
Bønneburger
400 ghvite bønner
1 gul løk
5 aromasopp
1 feddhvitløk
1 egg
frisk persille
1 sitron
salt
tørket timian
100 gbrød
3 ssmel
pitabrød
salat
0.5 avocado
5 cherrytomater
Mangosaus
0.5 dlmatyoghurt
0.5 mango
1 tshakket chili
0.5 feddhvitløk
0.5 dlcashewnøtter
0.5 tsgurkemeie
1 sssitronsaft
salt
Kine Kronkvist
Kine er lidenskapelig opptatt av gode råvarer og liker godt å eksperimenter med ulike smakskombinasjoner på kjøkkenet. Hun er en av initiativtakerne bak Vegetarmat.org og sidens redaktør.
Oppskrift på Bønneburger med mangosaus ble publisert 2. juni 2016 av Kine Kronkvist i kategorien Burger og ble sist oppdatert 9. november 2018. Dette er en Burger med opprinnelse i med blant annet Aromasopp, Bønner, Cashewnøtter, Chili, Egg, Gurkemeie, Hvitløk, Løk, Persille, Sitron, Sopp, Timian som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad Enkel og lages på 40-60 minutter. Bønneburger med mangosaus passer utmerket som Burger i et Vegetarisk kosthold.
Flere oppskrifter
Hvis du likte vegetar oppskriften på Bønneburger med mangosaus, sjekk også ut disse oppskriftene i kategorien Burger.
Populære kategorier
Her finner du flere oppskrifter i fra populære kategorier.
