20-40 minutter
Notice: Funksjonen WP_List_Util::pluck ble kalt feil. Verdiene i innmatingsrekken på enten være objekter eller rekker. Se Feilsøking i WordPress for mer informasjon. (Denne meldingen ble lagt i versjon 6.2.0.) in /var/www/bricks.vegetarmat.org/htdocs/wp-includes/functions.php on line 6114
Risotto med sopp
En enkel, rask og smaksrik risotto med champignon, hvitvin og parmesan.
Vegetarmat.org › Oppskrift › Risotto ›
FremgangsmåteIngredienser
Slik gjør du
Steg 1
Fres løk i en stekepanne i litt olje. Skjær champignon i skiver og stek de sammen med løken.
Steg 2
Ha arborio-risen i pannen og fres den ett minutt sammen med løken og soppen.
Steg 3
Ha så i hvitvin å la det koke inn før du heller over kraft eller buljong. Ha i halvparten først, la det koke inn litt og ha i litt og litt a vresten etterhvert som det koker.
Steg 4
Risottoen skal være al dente, følg med hele tiden. Det er ikke sikkert du trenger å ha i all vesken, eller kanskje du må ha i litt mer.
Steg 5
Rett før servering rører du inn revet parmesan.
Kokkens kommentar
Denne er også god med erter i tillegg til sopp. Tilsett ønsket mengde frosne erter mot slutten.
Porsjoner
Ingredienser
6 champignon
1 løk
350 gArborio-ris (risottoris)
8 dlkraft/buljong
0.5 dlhvitvin
1 dlrevet parmesan
2 ssolivenolje
Kine Kronkvist
Kine er lidenskapelig opptatt av gode råvarer og liker godt å eksperimenter med ulike smakskombinasjoner på kjøkkenet. Hun er en av initiativtakerne bak Vegetarmat.org og sidens redaktør.
Oppskrift på Risotto med sopp ble publisert 20. februar 2012 av Kine Kronkvist i kategorien Risotto og ble sist oppdatert 29. mars 2017. Dette er en Risotto med opprinnelse i Italia med blant annet Arborio-ris, Champignon, Hvitvin, Løk, Parmesan, Sopp som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad Enkel og lages på 20-40 minutter. Risotto med sopp passer utmerket som Risotto i et Vegetarisk kosthold.
Flere oppskrifter
Notice: Funksjonen WP_List_Util::pluck ble kalt feil. Verdiene i innmatingsrekken på enten være objekter eller rekker. Se Feilsøking i WordPress for mer informasjon. (Denne meldingen ble lagt i versjon 6.2.0.) in /var/www/bricks.vegetarmat.org/htdocs/wp-includes/functions.php on line 6114
Hvis du likte vegetar oppskriften på Risotto med sopp, sjekk også ut disse oppskriftene i kategorien .
Populære kategorier
Her finner du flere oppskrifter i fra populære kategorier.
